Avni Pollomi
Koch Avni Pollomi Vom Fine-Dining zur Großküche
Mit 14 Jahren Erfahrung bei der SRH YourService ist Avni Pollomi nicht nur stellvertretender Küchenleiter, sondern auch ein echtes Herzstück des Teams.
Vor seiner Zeit bei der SRH YourService arbeitete bereits einige Jahre in einem renommierten Gasthaus in der Heidelberger Altstadt und durchlief in den Anfangsjahren alle Positionen in der Küche und im Service. Darüber hinaus sammelte Avni wertvolle Erfahrungen in der Spitzengastronomie – geprägt von Präzision, Eleganz und höchsten Ansprüchen.
Heute ist er mit seinen Teamkolleg:innen zuständig für die Versorgung im großen Stil – mit derselben Liebe zum Detail und der Überzeugung, dass Qualität niemals verhandelbar ist. Was ihn von Anfang an überzeugt hat: das Arbeitsklima.
„Team heißt hier wirklich: alle für einen, einer für alle“, erläutert er mit einem Lächeln.
Wer ich bin, gehört hier dazu
Avni bringt nicht nur seine umfangreiche Erfahrung ein, sondern lebt eine offene, wertschätzende Teamkultur. Unabhängig von Position oder Anliegen ist der Austausch auf Augenhöhe ausdrücklich erwünscht. Er gibt sein Wissen weiter, beobachtet mit Stolz, wie Kolleg:innen wachsen und sich entwickeln. Die Freiheit, eigene Ideen umzusetzen, motiviert ihn täglich.
„Wenn ich eine Idee habe, setze ich sie um – solange sie Hand und Fuß hat.“
Was Avni bewegt, bringt er mit an den Arbeitsplatz – seine albanische Herkunft wie auch die Liebe zur Kulinarik. Sogar seine Leidenschaft fürs Imkern hat er integriert: Auf dem Dach des Cube summen inzwischen mehrere Bienenvölker, die er mit Hingabe betreut. Der hauseigene Honig wird mit Sorgfalt geschleudert, abgefüllt und abschließend als begehrtes Genussprodukt in unserer Cube Cafeteria angeboten.
Wo Persönlichkeit auf Professionalität trifft
Avni Pollomi steht exemplarisch für das, was die SRH YourService ausmacht: gelebte Qualität, harmonisches Miteinander und echte Begeisterung für das, was man tut. Hier darf er seine Persönlichkeit genauso einbringen wie seine Fähigkeiten.
Für Avni gehört dazu auch eine gewisse Leichtigkeit im Alltag und die Freude am gemeinsamen Schaffen. Selbst wenn es mal stressig wird, bleibt die Atmosphäre professionell und respektvoll. Für Avni ist klar: Er ist nicht nur Teil eines Teams, sondern Teil der Idee von exzellentem Service – und die entwickelt sich, genau wie er, jeden Tag weiter.
„Team heißt hier wirklich: alle für einen, einer für alle.“
Avni Pollomi
