Sarah Fröhlich
Köchin Sarah Fröhlich Viele Stationen führen ans Ziel
Sarah Fröhlich ist Köchin am SRH Wald-Klinikum in Gera – und das mit Leib und Seele. Seit nunmehr zehn Jahren gehört sie zur SRH YourService und sorgt täglich dafür, dass in der Küche alles rundläuft. Von der Hotellerie über die Arbeit im Altenheim bis hin zur Kulturkantine und Patientenküche im Klinikum: Sarah hat viele Stationen durchlaufen und überall dazugelernt.
Gelernt hat sie nicht nur, wie man gutes Essen zubereitet, sondern auch, was es heißt, Verantwortung zu übernehmen und im Team zu funktionieren. Heute ist sie fester Bestandteil eines großen Küchenteams und bringt täglich ihre Erfahrung, ihr Organisationstalent und ihre Kreativität ein.
„Kochen hat viel mit Kreativität, Vorstellungskraft und Gefühl zu tun.“
Sarah Fröhlich
Zwischen Kochlöffel und Kreativität
Ihre Laufbahn begann 2008 mit einer Ausbildung zur Köchin in einem Geraer Hotel. Nach mehreren Stationen in der Hotellerie und im Altenheim sammelte Sarah wertvolle Erfahrungen im Umgang mit Stress, Organisation und Teamarbeit. Diese Zeit hat sie geprägt – „ich bin stressresistent geworden, und das hilft mir heute sehr“, sagt sie.
2015 fand sie bei der SRH YourService ihre berufliche Heimat. Heute ist sie in der Kulturkantine und in der Patientenküche tätig, wo sie abwechslungsreiche Aufgaben übernimmt – vom Verräumen der Waren über die Vorbereitung bis zum Anrichten der Mahlzeiten. „Ich könnte nie den ganzen Tag am Schreibtisch sitzen. Ich brauche das Körperliche, die Kreativität, das Tun“, erzählt sie. Dass sie hier planbar arbeiten kann, ohne ständige Spätschichten, schätzt sie besonders – so bleibt mehr Zeit für ihr Privatleben.
Ein gutes Gefühl
Kochen liegt bei Sarah in der Familie – ihre Mutter ist auch Köchin, zwei Cousins sind ebenfalls in der Branche tätig. „Kochen hat viel mit Kreativität, Vorstellungskraft und Gefühl zu tun“, sagt sie. Und genau das lebt sie – im Job wie zuhause. Sie liebt es, aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zu zaubern, sei es in der Kulturkantine oder mit Gemüse aus dem eigenen Garten.
Was sie außerdem auszeichnet, ist ihr Teamgeist. In der Kulturkantine arbeitet sie in einem kleinen, eingespielten Team. „Wir sind viele Frauen, da gehört Kommunikation einfach dazu. Und wenn man offen miteinander redet, klappt alles.“
Für Sarah ist ihr Beruf mehr als Arbeit – es ist ihre Leidenschaft. „Ich gehe gerne zur Arbeit“, sagt sie schlicht. In Zukunft möchte sie ihr Wissen an neue Kolleg:innen weitergeben. Und vielleicht wird es ja irgendwann wieder Kochkurse in der Kulturkantine geben, wie vor Corona, das wünscht sie sich.
Für die SRH YourService ist Sarah Fröhlich ein wunderbares Beispiel dafür, wie Leidenschaft, Kreativität und Menschlichkeit Hand in Hand gehen.
